Картофель тушенный со свининой

Режем мясо кубиками. Разогреваем в сковороде масло. Выкладываем свинину жариться. Обжаривайте мясо на сильном огне, чтобы оно подрумянилось со всех сторон. Как только выпарится жидкость, выделяемая мясом, добавляем измельченный репчатый лук. Жарим 5 минут, постоянно помешивая.Также закладываем очищенный и нарезанный картофель, солим и перчим. Добавляем 150 мл. воды Тушим минут 25 до мягкости картофеля.

Чистим морковь и трем на терке для моркови. Добавляем в сковороду.

Перец чистим и режем соломкой, помидоры дольками и выкладываем в сковороду.

Перемешиваем, добавляем нарезанную мелко зелень и тушим до готовности, под крышкой.

Выкладываем порционно на тарелочку и посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!