Зимний салат из огурцов и лука
Рецепт с фото пошаговый
Автор bonixa
Рецепт этого салата я нашла в интернете прошлым летом. Готовится просто и быстро. В...
Ингредиенты
- Огурцы - 2 кг.
- Лук репчатый - 2 кг.
- Соль - 2 ст. ложки
- сахар - 3 ст. ложки
- Растительное масло - 100 мл.
- Уксус 9% - 100 мл.
- Перец горошком 10-20 шт.
- Чеснок - 1 головка среднего размера
- Укроп и петрушка по вкусу
- Лавровый лист - 5 штук
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
Огурцы для приготовления можно брать любые.В прошлом году я делала салат из очень крупных огурцов, тех что "прячутся" на грядке. В этот раз я пустила на салат все остатки с грядки, мелкие и крупные.
2
Моем огурцы, режем кольцами или полукольцами, в зависимости от размера овощей.
3
Шинкуем лук на полукольца, как обычно.
4
Перемешиваем в одной посуде, присыпаем солью, сахаром, добавляем перец горошком, лавровый лист и зелень.
5
Петрушка у меня была сушёная, а укроп замороженный. Оставляем до появления сока, примерно на полчаса.
6
Перекладываем салат в кастрюлю, ставим на огонь. После закипания варим 15 - 20 минут помешивая, пока огурцы не поменяют цвет.
7
Затем вливаем уксус, масло и ждём, пока снова закипит, помешивая. Сразу после закипания снимаем с огня и раскладываем в простерилизованные банки.
8
Закатываем или закрываем винтовыми крышками. Укутываем и ждём пока остынет. Закатанные банки я переворачиваю, а закрытые винтовыми крышками нет.
9
Получается восемь пол литровых баночек. Пробовать можно сразу после остывания. Хранить в погребе или холодильнике. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891394
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!