Салат из фунчезы(рисовая вермешель) по-корейски

Приступим.

Пропитаем водой фунчезу согласно инструкции на упаковке.

Я готовлю так:

Замачиваю рисовую вермишель на 10 мин. в воде

Вынимаю и кладу в кипящую воду на 3 мин.

Промываю вермишель в холодной воде.

Пока пропитывается фунчеза, нашинкуем овощи: морковь, огурец и болгарский перец длинной соломкой, мелко порубим чеснок.

Теперь переложим готовую фунчезу (400 г) в глубокую посуду, добавим туда нашинкованные овощи и чеснок.

Всё заливаем «Корейской заправкой» и тщательно перемешиваем руками.

Настаиваем салат 1 час.

Наш салат готов!

Заправляем его соевым соусом!

Приятного аппетита!

Если вы готовите фунчезу по-корейски впервые, нужно учесть:

Что сухая фунчеза набухает в 3 -4 раза!!! и при «запаривании» кипятком на 3 мин. необходимо еe периодически помешивать!!!

Что болгарский перец имеет ярко выраженный вкус, и использовать его нужно в небольших количествах!!!

Что морковь можно сделать мягче, если «обмять» еe руками в течение нескольких минут!