Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Сациви из курицы
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина
Ингредиенты
- лук репчатый – 2 шт
- мука – 1 ч. л
- белый винный уксус – 1,5 ст. л
- курица весом около – 1 кг
- масло сливочное – 2 ст. л
- соль
- красный молотый перец – по вкусу
- пучок кинзы – 1 шт
Шаги приготовления
134
человека планируют готовить
1
Хмели-сунели – 1 ч. л.
2
Шафран – 0,5 ч. л.
3
Чеснок – 4 зубчика
4
Очищенные грецкие орехи – 1 стакан
5
Молотый кориандр – 1 ч. л.
6
Курицу промыть, срезать лишний жир.
7
Положить в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды и варить 30 мин.
8
Затем вынуть курицу из бульона, бульон сохранить.
9
Смазать тушку 0,5 ст. л. сливочного масла, посолить и обжарить в разогретой до 190°C духовке до готовности, 20 мин., постоянно переворачивая и обливая вытопившимся жиром.
10
Приготовить соус.
11
Лук очистить и мелко нарезать.
12
В сковороде разогреть оставшееся сливочное масло и обжарить лук, 7 мин.
13
Постепенно всыпать муку и готовить еще 2 мин.
14
Влить бульон и тщательно размешать.
15
Грецкие орехи размолоть в блендере, добавить хмели-сунели, кориандр, шафран, соль и перец.
16
Всыпать смесь в сковороду с луком и влить уксус.
17
Нагревать соус на маленьком огне 7–8 мин., не давая закипеть.
18
Курицу очистить от кожи и костей, мякоть нарезать небольшими кусочками.
19
Положить в соус и прогреть, 5 мин.
20
Кинзу промыть и измельчить.
21
Чеснок очистить и раздавить, положить в сациви вместе с кинзой.
22
Дать остыть и убрать в холодильник.
23
Подавать закуску холодной.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831876
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
