Рыба в горшочке

Итак, нарежьте рыбу небольшими ломтиками, посолите, поперчите, небольшие   грибочки разрежьте  пополам, паприку – соломкой, лук – кубиками,   морковь натереть на терке…

Измельчите также зелень, а сыр потрите на мелкой терке.

Замечу, что сыр в   даном рецепте уже баловство – блюдо достаточно вкусное и без сыра, но   многие добавляют его в конце приготовления.

Обжарить грибы на небольшом огне на сливочном масле пару минут.

Затем   снять грибочки в тарелку и пожарить ломтики рыбы, обваленой в муке.

Отдельно обжарить лук с морковкой.

Затем в подготовленые горшочки   переложить слоями рыбу, грибы, жареные овощи и сладкий перец.

Все это   залить молоком или сметаной, запекать в горячей духовке на протяжении   получаса под крышечкой.

Вконце запекания посыпать сыром и при подаче –   зеленью.

Подавать в горшочках, накрытых крышечками, чтобы рыба не   остывала.

Блюдо шикарное, не пожалеете!