Быстрый «джем» из каркаде

Чай каркаде 3 ст. л.

Этот рецепт невероятно вкусного, с лёгкой кислинкой джема я нашла на одном сайте, где публикуют рецепты для знаменитой диеты Дюкана.

И хотя я не придерживаюсь данного рациона, сладкий конфитюр из каркаде очень заинтересовал меня.

В том варианте его готовят с добавлением сахарозаменителя, ну а я, в своём случае, варила каркаде с натуральным сахаром.

Джем из суданской розы — это не классический рецепт сладкой заготовки, которую создают на зиму.

Это скорее вкусное добавление к блинчикам, оладьям и чаю.

Изготовленный всего лишь из нескольких компонентов за 20-30 минут, он получается очень вкусным, а благодаря содержанию в нём желатина, он напоминает что-то среднее между сладким десертом и настоящим джемом.

Шаг 1

Подготовьте все составляющие.

Шаг 2

В глубокий сотейник насыпьте суданскую розу.

Шаг 3

Добавьте воду, готовьте 15-20 минут, пока лепестки каркаде не станут мягкими.

Шаг 4

Введите в горячую смесь сахар, смешайте все составляющие, варите 10-12 минут.

Шаг 5

Залейте желатин крутым кипятком (1/2 стакана), мешайте до его полного растворения.

Шаг 6

Добавьте желейную массу к каркаде, поставьте сотейник на огонь, готовьте ещё 2-5 минут, помешивая массу ложкой.

Следите за тем, чтобы масса не закипела.

Шаг 7

Вылейте заготовку для джема в глубокую чашу, охладите 2-3 часа.

Наслаждайтесь нежным, сладко-кислым джемом «соло» или с домашней выпечкой.