Компот из кизила

Порций – 1 л

Время приготовления – 30 мин

Кизил тщательно перебрать, удалить листья и хвостики.

Для компота выбрать упругие спелые ягоды.

Высыпать их в дуршлаг и промыть холодной водой.

В стерилизованную кипятком банку поместить ягоды.

Влить в емкость с кизилом кипяток, накрыть прокипяченной крышкой и оставить на полчаса.

Перелить содержимое банки вместе с ягодами в термостойкую эмалированную емкость и поставить ее на слабый огонь.

Добавить в миску сахар, довести смесь до кипения и варить 10 мин, не забывать помешивать периодически.

В банку аккуратно влить компот и высыпать ягоды.

Закатать емкость крышкой с помощью ключа для консервации.

Перевернуть емкость и плотно накрыть одеялом.

Оставить остывать до комнатной температуры, примерно на одни сутки.

Хранить компот из ягод кизила в холодном затемненном месте.

Подавать напиток для утоления жажды или к праздничному столу.

По желанию компот можно разбавлять кипяченой водой.

Приятного аппетита!