Печено вепрево колено

Лаврушка

Утыкиваем лук гвоздикой

Закидываем лук, соль, лавруху и рульку в кастрюлю

Заливаем всю эту красоту пивом и оставляем мариноваться на ночь

На следующий день достаём и варим на медленном огне

Такого размера рулька варилась 2 часа.

Теперь будем делать обмазку для запекания:

Соевый соус

Мёд

Горчица

Во взбитую смесь мёда с соевым соусом кладём горчицу

Теперь самый главный момент!

Нужно надрезать кожу рульки квадратиками, чтобы при запекании весь жир выплавился из неё и она стала хрустящей.

И запекаем это дело при 180 — 200 градусах до подобающего цвета и состояния кожи, которая должна стать хрустящей.

Вот такая смакота получается!

Хрустящая кожица и нежная внутри!

Просто объедение!