Волшебное преображение мёда. Готовим дома крем-мёд

В стакан блендера (стационарного) закладываем мёд в пропорции, приведённой выше. Можно количество увеличить, но пропорция должна оставаться 1 часть "осевшего" мёда + 9 частей жидкого свежего.

Запускаем блендер на самой малой скорости и взбиваем мёд в течении 10 минут (но не меньше 5 минут) до получения пышной массы молочно-кремового оттенка.

Всё, крем-мед готов. Но он всё ещё жидкий, поэтому его надо поставить в холодильник и выдержать при температуре 4-7°С от 7 до 10 дней.

И вот теперь крем-мёд действительно готов! Можно намазывать его на хлеб, можно просто есть ложками.Густой, как шоколадная паста, по вкусу напоминает сливочный крем с мёдом...

Мммм... Просто прелесть!

P.s. Такой крем-мёд можно (и нужно) хранить при комнатной температуре, в тёмном месте. Он никогда не забродит и не расслоится.

А если добавить орехи или фрукты вяленые, то вкус вообще сказка!