Готовим «Хачапури по-мегрельски»

Name: Готовим «Хачапури по-мегрельски»
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10-15 порций
Ingredients: Тесто:; Мука; Молоко; ч.л Сахар; Яйцо; Дрожжи; ч.л Соль; ст.л Масло растительное; Начинка:; Сыр Сулугуни или Адыгейский; Смазывание:; Желток; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юля

Готовим «Хачапури по-мегрельски» Вкусный рецепт «Хачапури по-мегрельски» из Грузинской...

1 ч 30 мин

10-15 порций

Ингредиенты

Тесто:
Мука 300 г
Молоко 150 мл
ч.л Сахар 1
Яйцо 1 шт
Дрожжи 5 г
ч.л Соль 1
ст.л Масло растительное 2
Начинка:
Сыр Сулугуни или Адыгейский 350 г
Смазывание:
Желток 1 шт
Сливочное масло 30 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В просеянную муку добавляем яйцо, соль. В тёплое молоко добавляем сахар, дрожжи и перемешиваем. Оставляем на 5 минут, чтобы дрожжи стали действовать. Выливаем молоко в муку. Замешиваем тесто. В этапе замешивание добавляем растительное масло. Теперь замешиваем руками минут 5. Собираем тесто в комок, накрываем полотенцем или пленкой и ставим в тёплое место на 40-60 минут.

Пока тесто подходит натираем сыр на крупной тёрке.

Когда тесто поднялось, добавляем на стол чуть-чуть просеянной муки, и достаём тесто. Теперь раскатываем в не большой круг. Берем сыр и формируем шар. Несколько грамм сыра оставляем для подсыпки. Выкладываем сыр в тесто, и собираем тесто, хорошо закрепляем. Теперь прижимаем руками от центра. И раскатываем скалкой от середины. Перекладываем на противень.

Смазываем желтком и посыпаем оставшимся сыром.

Разогреваем духовку 200 градусов, запекаем 10-15 минут. Достаём Хачапури и смазываем сливочным маслом.

«Хачапури по-мегрельски» готовы ! Приятного аппетита! 😉

...