Салат "корзинка"

Name: Салат "корзинка"
Ingredients: Колбаса (копченая салями предпочтительнее) —; Помидор (свежий) —; Сыр твердый —; Майонез (провансаль) —; Желатин (кристаллический) —; Вода (холодная) — 4 ст. л; Чеснок — 1 зуб; Кукуруза (консервированная) —; Свежая зелень: петрушка и т.д. для украшения); Сметана (густая ) —

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Мазалова

Ингредиенты

Колбаса (копченая салями предпочтительнее) — 300 г
Помидор (свежий) — 5 шт
Сыр твердый — 200 г
Майонез (провансаль) — 400 г
Желатин (кристаллический) — 9 г
Вода (холодная) — 4 ст. л
Чеснок — 1 зуб
Кукуруза (консервированная) — 50 г
Свежая зелень: петрушка и т.д. для украшения)
Сметана (густая ) — 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

371

человек планирует готовить

Взять круглую форму, выстелить пленкой и слоями укложить салат:

1. колбасу нарезать соломкой;

2. помидоры (3шт) порезать соломкой (жидкость и семечки удалить);

2. сыр натереть на терке.

Каждый слой промазать майонезом с желатином (уйдет где-то 200 гр, остальной майонез - на отделку боков "корзинки", добавить чеснок по вкусу через пресс в майонез.

Желатин замочить в воде, дать набухнуть, потом растопить на водяной бане, и вмешать венчиком в майонез. (Лучше поделить на 2 части и делать в 2 захода, 1 для салата внутри, а 2-й раз сделать для отделки салата снаружи.)

Убирать салат в холодильник, потом перевернуть на блюдо.

Отдельно взять твердый сыр, нарезать кубиками и воткнуть на зубочистки в кубики сыра по всей окружности формы салата.

Эти кубики сыра будут держать розы из помидоров внутри корзинки.

Отдельно с 2-х помидоров срезать кожуру острым ножом, как мы чистим картошку, и свернуть по кругу в розочки, как на фото.

Отдельно взять толстую рыболовную леску и нанизать на нее кукурузку - получится ручка "корзинки", воткнуть в салат.

Розочки из помидоров плотно уложить друг к другу, вставить листики фельд-салата.

Оставшийся майонез из кондитерского шприца выдавить на бока "корзинки".

Из густой сметаны (из кондитерского шприца) по окружности сверху выдавить звездочки.

Корзинка готова.

Приятного аппетита!

...