Апельсиновый шербет

Мята (веточки)

В 450 г воды добавьте сахар.

Поставьте на слабый огонь и растворите при помешивании.

Доведите до кипения, варите на слабом огне 15 минут, влейте 1 столовую ложку лимонного сока.

Сироп охладите.

Срежьте верхушки апельсинов, чтобы на срезе получился зигзаг.

Вырежьте мякоть и соедините с сиропом, протрите через сито в холодоустойчивый контейнер, чтобы получилась пюреобразная масса.

Плотно накройте крышкой и поставьте в морозильник на 2 часа.

К замороженной массе добавьте взбитые яичные белки, перемешайте.

Заполните смесью оболочки апельсинов и поместите в холодоустойчивый контейнер.

Заморозьте.

За 1 час до подачи переложите апельсины в холодильник для размягчения.

Украсьте измельченной апельсиновой цедрой и веточками мяты.

Совет:

Этот шербет можно приготовить из других фруктов.

Приятного аппетита!