Весенний салат

Редиска 300 г.

Моем все овощи и зелень, стряхнуть с них воду.

Порвать листья салата в большую миску.

Порезать брусочками редиску, высыпать в миску.

Порезать брусочками очищенные огурцы, высыпать в миску.

Измельчить зелень, добавить к салату.

За кипятить в сотейнике воду, добавить 1 ст л. яблочного уксуса, перемешать, сделать в воде воронку.

Вбить яйцо в блюдце, так чтоб желток был целый.

Выливаем яйцо в воронку и варим на среднем огне 3 минуты.

Вынимаем яйцо шумовкой и ложем шумовку с яйцом на салфетку, чтоб стекла лишняя вода.

Салат солим перчим по вкусу, добавляем сметану, перемешиваем.

Выложить салат на блюдо и сверху положить яйцо пашот, слегка посолить и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!