Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Новогодний зефир
Рецепт с фото пошаговый
Автор Мария Чупикова
Ингредиенты
- Сахар 700 г
- Вода 300 мл
- Желатин 25 г
- Лимонная кислота -1 чайная ложка без горки
- Ванилин 1 ч. л.
- Сода - 1 чайная ложка без горки
Шаги приготовления
27
человек планируют готовить
1
Желатин замачиваем в 100 мл. холодной воды.
2
700 г. сахара + 200 мл. сварить сироп ~10-12 минут.
3
Снять сироп с плиты добавить желатин и взбивать на самой низкой скорости 10 минут + лимонная кислота взбиваем ещё 5 минут+ ванилин + сода взбиваем 2 минуты. чем больше взбивание, тем воздушней получается зефир!!!
4
Выкладываем массу в кондитерский мешок и отсаживаем. Дать застыть ~2-5 часов.
5
Склеить половинки зефирок и обвалять в сахарной пудре+крахмал (1:1)
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821922
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
