Маринованные кальмары

Name: Маринованные кальмары
Ingredients: Кальмары 500 г; вода 200 мл; уксус 1 ст.л.; масло растительное 1 ст.л.; сахар 1 ч.л.; соль 2 ч.л.; чеснок 3-4 зубчика; лавровый лист; перец черный и душистый горошком по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Предлагаю простой рецепт маринованных кальмаров. Кальмары получаются очень нежными и...

Ингредиенты

Кальмары 500 г
вода 200 мл
уксус 1 ст.л.
масло растительное 1 ст.л.
сахар 1 ч.л.
соль 2 ч.л.
чеснок 3-4 зубчика
лавровый лист
перец черный и душистый горошком по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1. Чищеные кальмары нарезать кольцами или квадратиками (как Вам нравится). 2. Воду довести до кипения. Добавить соль, сахар, уксус, масло.

3. Положить в маринад резанные кальмары. Как закипят, варить 2 мин. Важно не переварить! Кальмары непрерывно помешивать и утапливать ложкой. Воды кажется, что мало, но добавлять не нужно. 4. Чеснок порезать пластинками. На дно банки 0,7 л положить половину от взятого перца, лаврового листа и чеснока. 5. Положить кипящие кальмары в банку, сверху добавить оставшиеся специи и залить кипящим маринадом.

6. Закрыть банку крышкой и когда остынет, убрать в холодильник. Кальмары уже готовы через сутки, но лично мне они нравятся после двух суток - вкус более насыщенный. Попробуйте сами и определитесь. Перед подачей можно сдобрить зеленью и лучком. Масло можно в маринад не добавлять (особенно если маринуете для приготовления салата). А добавить перед подачей.