3 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Салат Цезарь. С курицей и сухариками. 2 варианта соусов
Рецепт с фото пошаговый
Автор Галина Антипина
Самый популярный салат Цезарь может каждый приготовить у себя дома. С чесночными...
Ингредиенты
- грудка курицы 300 г
- батон 200 г
- салат 1 пучок
- Ромэн или любой другой салат
- сыр Пармезан или любой твердый сыр 70 г
- чеснок 2 зубчика
- оливковое масло
- Яйцо перепелиное 3-4 шт. (1шт куриное)
- Помидоры черри 3-4 шт
- Для соуса:
- вкрутую сваренные желтки 2 шт
- масло оливковое 50 мл
- чеснок 1 зубчик
- горчица 2 ч.л
- свежий сок лимона 2 ст.л
- перец и соль
Шаги приготовления
160
человек планируют готовить
1
Промоем филе курицы и обсушим его полотенцем. Затем нарежем его кубиками или пластинками, обжарим в оливковом (растительном) масле до полной готовности, солим и перчим.
2
Выдавим дольки чеснока через пресс и смешаем их с 5 ст.л. оливкового масла. Смешаем и оставляем в сторону на 15-20 минут.
3
Подготовленный кусок батона аккуратненько нарежем кубиками. Чесночным маслом сбрызнем наши будущие сухарики и отправим их на раскаленную сковороду обжариваться до золотистого цвета. Оставляем их остывать и будим делать соус для нашего салата.
4
Сейчас примемся за приготовление заправки для салата.
Берем 2 вареных желтка и растираем их вилкой. Добавляем горчицу и хорошо перемешаем. Пропустим через пресс 1 дольку чеснок и добавим к желткам. Перемешаем и добавим сок лимона, оливковое масло, молотый перец и соль. Все хорошенько перемешаем, соус перелить в отдельный соусник.
5
Начинаем собирать салат, в красивую сервировочную тарелку иди блюдо, выкладываем листья салата (порванные руками), кусочки куриной грудки, яйцо (половинки или четвертинки),помидоры (половинки), сухарики и все это великолепие посыпаем сыром натертым или порезанным тонкими пластинками.
6
Соус подаем в отдельном соуснике.
Приятного аппетита!
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831835
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
