Груша в вине с белым кремом#летниедесерты

Груша в вине с белым кремом#летниедесерты

Name: Груша в вине с белым кремом#летниедесерты
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: крепких зимних груш,; воды,; сахара,; белого сухого вина,; корицы,; звездочки бадьяна,; семян фенхеля,; Для крема;; маскарпоне,; размягченного сливочного масла,; белого шоколада,; сливок-35%,; Для украшения листик мяты, шоколадная крошка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galina Kozlova🏃‍ 🌱🌳

Десерт от Юлии Высоцкой. Рекомендованы зимние груши, но поскольку еще не...

20 мин подготовка + 20 мин приготовление.

4 порции

Ингредиенты

крепких зимних груш, 4-5
воды, 1 л.
сахара, 400 гр.
белого сухого вина, 300 мл.
корицы, 1 палочка
звездочки бадьяна, 2
семян фенхеля, 1 ч. л
Для крема;
маскарпоне, 120 гр.
размягченного сливочного масла, 50 гр
белого шоколада, 70 гр.
сливок-35%, 100 мл.
Для украшения листик мяты, шоколадная крошка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В глубокой посуде смешать воду с вином, сахаром, специями. Довести до кипения и убавить огонь. Варить 10 мин. Груши очистить от кожуры, разрезать пополам, вынуть серединку.

Выложите в получившийся сироп и проварите еще 15 мин. Затем снять с огня и оставить в сиропе остудиться.

Для крема растопить шоколад со сливками на водяной бане, перемешать и остудить до комнатной температуры. Миксером взбейте маскарпоне со сливочным маслом в воздушную массу. Выложить массу в растопленный шоколад и убрать в холод на 1-2 часа.