Салат из рукколы с беконом, помидорами и сыром

Name: Салат из рукколы с беконом, помидорами и сыром
Yield: 4
Ingredients: Руккола 70 г; Помидоры черри 200 г; Бекон 70 г; Сыр твердый (Пармезан) 30 г; Семечки подсолнечника 20 г; Масло оливковое 3 ст. л.; Уксус яблочный 0,5 ст. л.; Сахар 2 щепотки; Соль 1 щепотка; Перец черный молотый; Соус бальзамический 0,5 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Лыжина / Амбассадор

Салат из рукколы с беконом, помидорами и сыром - свежий, ресторанного стиля, с...

15 мин.

Ингредиенты

Руккола 70 г

Помидоры черри 200 г

Бекон 70 г

Сыр твердый (Пармезан) 30 г

Семечки подсолнечника 20 г

Масло оливковое 3 ст. л.

Уксус яблочный 0,5 ст. л.

Сахар 2 щепотки

Соль 1 щепотка

Перец черный молотый

Соус бальзамический 0,5 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить необходимые ингредиенты. Семечки подсолнуха обжарить на сухой сковороде до слегка золотистого цвета (у меня были уже обжаренные).

Рукколу хорошенько промыть и обсушить при помощи бумажного полотенца. На плоское блюдо выложить рукколу.

Полоски бекона разложить на холодной сковороде, не накладывая друг на друга. Поставить сковороду на плиту и жарить на среднем огне, пару раз перевернув, пока не вытопится жир, жарить до довольно темного цвета. После обязательно выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Помидоры черри помыть и разрезать на две половинки. Выложить на рукколу.

Остывший бекон покрошить руками на небольшие кусочки, выложить на помидоры, сверху посыпать жареными семечками.

Твердый сыр натереть на мелкой терке и обсыпать им салат.

Сделать заливку для салата: в пиалу всыпать соль, сахар, влить яблочный уксус, добавить оливковое масло. Все перемешать до однородной консистенции.

Салат залить заправкой, аккуратно перемешать. Сверху присыпать немного сыром и семечками для украшения. В завершении все полить бальзамическим соусом.