Картофляники во фритюре

Моем, очищаем картофель от кожуры, натираем соломкой.

Добавляем яйцо, специи, соль, муку. Тщательно перемешиваем.

Во фритюрницу с разогретым маслом выкладываем небольшими порциями картофельную массу. Я не старалась придать овальную форму специально, чтобы картофельная соломка хрустела). Готовим каждый картофляник до золотистой корочки по несколько минут. Таким образом жарим все картофляники.

Когда картофляники готовы, подаем их с любимыми соусами и овощами. Приятного аппетита!