Крылышки во фритюре

Я использую плечевую часть и локоть, крайнюю фалангу отправляю в бульон вместе с другими запчастями.

Замаринуем крылья. Специи, конечно, берите по своему выбору, мне сегодня захотелось взять именно эти)). Добавьте соли, специи, перемешайте.

В муку выбиваем яйцо, размешиваем, добавляем немного воды, до консистенции кляра.

Этот кляр выливаем в миску к крыльям.

Маринуем минут 20, можно дольше. Достаточное количество масло разогреваем на среднем огне. Чтобы не использовать слишком много масла, я беру самый маленький сотейник.

Крылышки панируем в сухарях, можно в измельчённых кукурузных хлопьях.

Важно понимать, что крыльям до полной готовности нужно жариться минут 15, поэтому масло не должно быть слишком раскалённым, жарим во фритюре на среднем огне (4-5 из 9), если необходимо, снижайте температуру во время готовки. Под конец обжарки, если хотите более румяный цвет - прибавьте 🔥🔥 огня)).

Готовые крылья выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира. Подаем с любимым соусом ещё горячие, хрустящие крылышки 😋😋. Приятного аппетита🤗🤗🤗