Пирожки жареные во фритюре

Тесто я купила, принесла домой и переложила из пакета в смазанную растительным маслом глубокую миску. Накрыть целлофаном и оставить на час для подъëма.

Пока тесто поднимается, приготовить начинку: почистить картофель и отварить в подсоленной воде.

Воду с картофеля слить, но не всю (оставить немного, чтобы начинка была нежнее). Добавить масло и потолочь. Остудить.

Подошедшее тесто выложить на силиконовый коврик припылëнный мукой. Разделить на равные части. У меня получилось 20.

Каждую заготовку раскатать скалкой, в середину выложить начинку. Защипить край.

Жарить в сотейнике на огне ниже среднего в достаточном количестве масла со всех сторон до румяности.

Из сотейника пирожки переложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Приятного аппетита😍!

Если вам по душе мои незатейливые рецепты: подписывайтесь и оставляйте свои фотоотзывы📸!