Бефанотти - итальянское рождественское печенье

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Бефанотти - итальянское рождественское печенье

Name: Бефанотти - итальянское рождественское печенье
Yield: 26 порций
Ingredients: для декора; Посыпка кондитерская по вкусу; для глазури; Яйцо; Сахарная пудра; Соль; для теста; Масло сливочное; Разрыхлитель; Сахар; Ваниль в стручках; Яйцо; Ром; Лимонная цедра; Мука

Рецепт с фото пошаговый

Автор kohbwa

26 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

424

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры19 г

0 %

Углеводы

56 г

0 %

Сахар

29 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

106 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

для декора
Посыпка кондитерская по вкусу
для глазури
Яйцо 1 г
Сахарная пудра 3 ст. л.
Соль 1 щеп.
для теста
Масло сливочное 125 г
Разрыхлитель 8 г
Сахар 100 г
Ваниль в стручках 1/2 шт.
Яйцо 1 шт.
Ром 10 г
Лимонная цедра 1 шт.
Мука 250 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Муку просеять. Отмерить масло, сахар, разрыхлитель, ром. Из половины стручка ванили вычистить семена. Натереть цедру лимона (если цедра лимона сушёная - измельчить её в кофемолке). Яйцо вымыть в тёплой воде и высушить.

Замесить тесто из указанных в шаге №1 ингредиентов, убрать тесто в плёнку в холодильник на 1 час.

Раскатать тесто в пласт толщиной 3-5 мм (делаю это через толстую плёнку). Вырезать формочками печенье.

Выложить заготовки печенья на бумагу для выпечки. У меня получилось 26 печенюшек диаметром 7,5 см. Сверху смазать печенье яичным белком, слегка взбитым с солью и сахарной пудрой. Украсить кондитерской посыпкой. Выпекать при 180*С 8-10 минут.

Остудить на решетке, хранить не более недели в жестяной банке под крышкой. Приятного чаепития)))

А это фото с одного из кулинарных сайтов.... такие вот befanotti!

...