Салат Салат с яйцами

Салат Северное сияние

Name: Салат Северное сияние
Ingredients: В равных частях:; Свекла отварная; Морковь сырая тертая; Шампиньоны мелкие + головка лука; Цветная капуста; Стручковая фасоль; вареных белка; Сливки жирные для взбивания; Соль черная; длинных цветных цукатов для украшения - по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Страсть к импровизации - это заразительно) На этот раз всё - полёт фантазии

Ингредиенты

В равных частях:
Свекла отварная
Морковь сырая тертая
Шампиньоны мелкие + головка лука
Цветная капуста
Стручковая фасоль
вареных белка 2
Сливки жирные для взбивания
Соль черная
длинных цветных цукатов для украшения - по желанию Несколько

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Все ингредиенты - у меня из расчёта на 2 небольших свеклы - подготовить отдельно.

Фасоль отварить, откинуть на дуршлаг. Грибочки слегка обжарить вместе с репчатым луком. Цветную капусту отварить до полуготовности и слегка обжарить, можно - в планировке. Варёные белки раскрошить мелко. Сливки взбить в пену.

Для желаемого эффекта, согласно идее, взят чёрный поднос, чёрная соль и большой лист чёрного картона.

Выложить кучками, в форме полумесяца: фасоль, рядом разобранная на соцветия капуста, далее свекла, грибы с луком, морковь, яйца. Каждый продукт как бы нависает над находящимся справа.

Сформируйте руками аккуратный полумесяц, поверх посыпьте небольшим количеством белка. Сзади при желании воткнуть вертикально цукаты в цвет овощей.

Если есть рисунок на блюде, замаскируйте чёрной солью. Позади разместите полукругом картон, на него и отчасти - на сам салат - выдавите произвольно из шприца или мешочка взбитые сливки.