Салат с куриными желудками

Желудки хорошо промыть, очистить от лишних желтых пленок. Залить водой, немного посолить и поставить на плиту. Как закепит, снять пенку, убавить огонь и варить 1-1.5 часа. Затем слить воду.

Морковь, чеснок и лук очищаем. Морковь трем на корейской терке, лук режем полукольцем. Разогреваем сковородку с раст маслом (4-5 ст.л) и обжариваем лук. Затем лук вместе с маслом на котором жарили, перекладываем к моркови, туда же выкладываем готовые желудки, чеснок давим через чеснока давилку и добавляем все специи. Перемешать и можно есть сразу или промариновать часа 2))

Приятного Аппетита!