Сочный куриный стейк (грудка птицы)

Name: Сочный куриный стейк (грудка птицы)
Ingredients: куриная грудка (порция); Соль крупная морская; Перец черный; Чили-паприка; Овощи в качестве гарнира

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наталья Перфильева (Щеглова)

Куринный ... вкусненько!

Добавить
фотоотзыв

Автор Надежда 🌳

Сочное, нежное с хрустящей корочкой. #пп #курица #стейк #ппужин #люблюмясо...

Ингредиенты

куриная грудка (порция) 1 шт
Соль крупная морская по вкусу
Перец черный по вкусу
Чили-паприка по вкусу
Овощи в качестве гарнира

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриные грудки хорошо просушить кухонным полотенцем. Это важно!!! Любая капля 💧 воды испортит весь процесс. Просушили. Далее разрезаем вдоль толстую часть. Следом идут специи. Соль используем крупную и посыпаем в последнюю очередь.

В это время раскаляем сковороду. Добавляем немного растительного или кокосового масла. Проверяем - если сковорода раскалена -отправляем грудку. Да, брызги масла будут (можно избежать, если купить специальную сетчатую крышку в икеи). Мясо не тревожим пока не образуется хорошая золотая корочка и только после этого переворачиваем.

Весь процесс делаем на большом огне. Как только курица прожарилась.. НЕ ВЫСУШИЛАСЬ!!! Это важно. Вытаскиваем и заворачиваем в фольгу. Даем мясу дойти и отдохнуть. Примерно минут 5.