Завтрак "Яйца в гнезде"

Нарежьте хлеб или батон на порционные кусочки. Хлеб лучше брать подсохший, не мягкий. Обмакнуть кусочек в кипящую, подсоленную воду и сразу обжарить на сковородке в небольшом количестве масла до легкой корочки. Затем уложить на противень.

Яйца разделить на белки и желтки. Белки слить в емкость для взбивания. Желтки можно оставить в скорлупе и закрепить их, чтобы не вылились. Белки взбить в крутую пену, чуть присолив. Уложить ее на кусочки хлеба. В центре сделать углубление для желтка.

Желток поместить в центр белка. И в разогретую до 180 градусов духовку. Следите, чтобы белок подрумянился, но не пересох. А степень готовности желтка зависит от вашего желания: крутое - сделайте жар поменьше и держите в духовке подольше; если хотите пожиже - вынимайте из плиты пораньше. Приятного аппетита и удачи на кухне!