Пирожное «День-Ночь»🍰🍰🍰

Name: Пирожное «День-Ночь»🍰🍰🍰
Ingredients: Для теста: коровье молоко – 20 мл;; куриные яйца – 4 шт.; растительное масло – 100 мл;; сахарный песок – 80 гр.; пшеничная мука в/с – 4 стол. ложки;; мед натуральный – 2 стол. ложки; какао-порошок – 2 стол. ложки;; разрыхлитель – 1 чайн. ложка; ванилин – один пакетик; Для крема:; сливки или сметана – 200 гр.; ванилин – один пакетик;; сахарный песок – 50 гр.; желатин – 1 пакетик;; молоко коровье – 100 мл; мед натуральный - 2 стол. ложки;; сгущенное молоко –; Для глазури:; какао-порошок – 1 стол. ложка;; коровье молоко – 4 стол. ложки;; сахарный песок – 1 стол. ложка;; сливочное масло –; с

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Горбунова

Идеальное лакомство для тех, кто любит себя вкусненько побаловать. Его готовить...

Ингредиенты

Для теста: коровье молоко – 20 мл;

куриные яйца – 4 шт.; растительное масло – 100 мл;

сахарный песок – 80 гр.; пшеничная мука в/с – 4 стол. ложки;

мед натуральный – 2 стол. ложки; какао-порошок – 2 стол. ложки;

разрыхлитель – 1 чайн. ложка; ванилин – один пакетик

Для крема:

сливки или сметана – 200 гр.; ванилин – один пакетик;

сахарный песок – 50 гр.; желатин – 1 пакетик;

молоко коровье – 100 мл; мед натуральный - 2 стол. ложки;

сгущенное молоко – 200 гр

Для глазури:

какао-порошок – 1 стол. ложка;

коровье молоко – 4 стол. ложки;

сахарный песок – 1 стол. ложка;

сливочное масло – 50 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовление коржей: 1. Куриные сырые яйца разделить на белки и желтки, затем взбить белки в пышную пену, а желтки взбить вместе с сахарным песком до белого цвета.

В желтки с сахаром добавляем молоко, мед, растительное масло, муку, разрыхлитель и какао. Все эти ингредиенты тщательно перемешиваем, затем соединяем со взбитыми белками. Тесто для выпечки коржей готово.

Это тесто выливаем на противень с высокими бортиками и при температуре 180 градусов выпекаем коржи в духовке примерно 10-15 минут. Вынимать их из противня нужно очень осторожно, так как они получаются очень хрупкими. Обычно я удваиваю количество ингредиентов и выпекаю два одинаковых шоколадных коржа, затем делаю сэндвичи с прослойкой из молочного крема-желе.

Приготовление молочного крема-желе: 1. Берем сгущенное молоко, затем добавляем к нему мед и молоко (половина порции).

2.Замачиваем желатин до набухания в двух столовых ложках воды, далее смешиваем его с оставшимся молоком. Эту смесь ставим на плиту и подогреваем, но до кипения не доводим. Должна получиться однородная масса.

3. Полученную массу соединяем со смесью из сгущенки, меда и молока.

4.Взбиваем до густоты сливки с сахаром (или сметану с сахаром), при этом вливая постепенно приготовленную сгущенную смесь.

5.Готовый крем ставим в холодильник. Это нужно для того чтобы он стал густым и его можно было бы намазывать на коржи.

Приготовление глазури: Какао-порошок смешиваем с молоком и сахаром, затем эту смесь доводим до кипения и после добавляем в нее сливочное масло.

Приготовление сэндвич – пирожных «День-Ночь» Промазываем первый корж приготовленным и застывшим молочным кремом, затем накрываем вторым коржом и покрываем верхний слой коржа глазурью. Я не всегда готовлю глазурь, поэтому приготовление глазури – это не обязательная процедура, хотя получается с глазурью несколько вкуснее. Готовые пропитанные коржи уберите на некоторое время в холодильник, затем разрежьте на прямоугольнички. Пирожное готово.

Если вы приготовили один корж, то разрежьте его пополам и то же самое проделайте с этими половинками. Приятного Вам чаепития!

...