Пирожное Молочный ломтик

Name: Пирожное Молочный ломтик
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 шт
Ingredients: Бисквит:; яйца; соли; сахара; ст.ложка мёда; кефира; растительного масла; муки; кукурузного крахмала; какао-порошка; разрыхлителя; соды; Крем:; желатина; воды; холодного сгущённого молока; холодных сливок 33%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Попова

#премиядетскиерецепты #деньповара #салки #деньхлеба #пирожное #детям #food_Love ♥️ ●...

1 ч + 12 ч

8 шт

Ингредиенты

Бисквит:
яйца 3
соли 1/2 ч. ложки
сахара 100 г
ст.ложка мёда 1
кефира 100 г
растительного масла 50 г
муки 110 г
кукурузного крахмала 40 г
какао-порошка 25 г
разрыхлителя 1 ч. ложка
соды 1/2 ч. ложки
Крем:
желатина 1 ч. ложка
воды 2 ст. ложки
холодного сгущённого молока 120 г
холодных сливок 33% 250 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Бисквит. В глубокой миске миксером взбить яйца (3 шт) с солью (1/2 ч. ложки).

Добавить сахар (100 г) и мёд (1 ст. ложка), взбивать до получения пышной массы.

В отдельной миске смешать кефир (100 г) и растительное масло (50 г). Добавить смесь к яичной массе и взбить.

Муку (110 г), крахмал (40 г), какао-порошок (25 г), соду (1/2 ч. ложки) и разрыхлитель (1 ч. ложка) смешать с жидкой массой. Хорошо перемешать.

Тесто вылить на противень, застеленный пергаментом, и распределить лопаткой в прямоугольник. Поставить в заранее разогретую до 180°С духовку и выпекать 10-12 минут.

Корж остудить, перевернуть и снять пергамент. Разрезать бисквит поперёк на 2 части.

Крем. Желатин (1 ч. ложка) залить холодной водой (2 ст. ложки), оставить набухать на 10 минут. Нагреть на водяной бане, растворить и остудить.

Взбить холодные сливки (250 г) до устойчивых пиков. Влить холодную сгущёнку (120 г), продолжая взбивать.

Тонкой струйкой влить охлаждённый желатин и перемешать.

На пищевой плёнке разместить половину бисквита, распределить крем и накрыть второй половиной бисквита. Замотать плёнкой и убрать в холодильник на 3–4 часа, лучше на ночь.