Куриные рулетики в беконе

Грудки разрезать на две части, потом ещё раз пополам. Отбить через пищевую пленку, посолить, поперчить. Положить в холодильник на полчаса, можно и на более длительное время.

Чернослив залить горячей водой, оставить, чтобы распарился.

Приготовим начинку: смешаем и пропустим через блендер петрушку и орехи.

С чернослива слить воду, нарезать небольшими кусочками, соединить с орехами и петрушкой, подсолить, добавить майонез. Все перемешать.

Достать грудки из холодильника, выложить на каждый кусочек начинку.

Аккуратно свернуть филе рулетиком, обернуть беконом. Уложить в форму для запекания.

Поместить в разогретую до температуры 180 градусов Цельсия духовку. Запекать минут 20 под фольгой, потом снять фольгу, чтобы бекон запекся. Время приготовления регулируйте в соответствии с параметрами своей духовки.

Достать из духовки, выложить на тарелки, украсить сезонным салатом и овощами. Ваши рулетики готовы! Можете фантазировать с составом начинки, все будет вкусно! Испортить что-то просто невозможно.

Приятного аппетита!