Салат из стрелок чеснока по-китайски

Стрелки чеснока промыть, отрезать бутоны, нарезать его на кусочки длиной 5 см. Залить горячей водой на 2 минуты,чтобы вышла горечь, затем переложить в ледяную воду также на 2 минуты, слить в дуршлаг.

Мясо нарезать тоненькой соломкой, обжарить в сковороде,подсолить, потушить до готовности, добавить к мясу нашинкованный вдоль лук, обжарить до прозрачности лука.

К мясу с луком отправить стрелки чеснока, потушить минут 7.Затем развести крахмал в небольшом количестве воды, добавить соевый соус и вылить эту смесь в сковороду, потушить под крышкой еще 3-4 минуты, чтобы стрелки чеснока были слегка хрустящими, не переваренными. Снять с огня, остудить, убрать в холодильник на 2-3 часа, чтоб настоялся. Приятного аппетита!