Если холодец не достаточно застыл..

В чашу с холодцом добавьте десертную ложку сухого желатина, рассыпав его по поверхности. Поставьте чашу в микроволновку на 3 минуты, чтобы холодец хорошо прогрелся, но не закипел. Перемешайте разогретый с желатином холодец, добавьте немного нарезанного чеснока и снова уберите в холодильник. Холодец быстро застынет.