Жаркое "как я люблю"

Обжарить мясо на сильном огне.

Нарезать морковь крупно, лук полукольцами, болгарский перец соломкой. Подготовить любимые специи (у меня: сушёная аджика, специи для мяса, молотый черный перец, копчёная паприка).

Уменьшить огонь до минимума. Солим, сыпем специи на мясо, перемешать. Сверху мяса кладём морковь, лук. Тугим под крышкой минут 10. Так как у меня свинина жирная, я масло не добавляла.

Далее: кладём болгарский перец и картофель (я нарезала картофель крупно), ещё раз солим, но не пересаливаем😉 Также можно добавить томатного соуса.

Накрыть крышкой и томить до готовности картофеля и лука. У меня по времени вышло примерно 1,5 часа.

За 5 минут до готовности я нарезала чеснок тонкими платами и положила по верх картофеля. Запах отличный. Приятного аппетита!!!