Рецепты с кумином. Вкусные блюда на каждый день и на праздник
Кумин, или зира, – это одна из самых ароматных специй, которая широко используется в кулинарии. Его насыщенный, теплый вкус с легкой ореховой ноткой придает блюдам уникальный характер. Кумин часто можно встретить в рецептах восточной, индийской и мексиканской кухонь.
Эта специя идеально подходит для мясных блюд, супов и овощных рагу. Например, его часто добавляют в плов, где он гармонично сочетается с рисом и мясом. Кумин также незаменим в приготовлении бобовых, так как он помогает раскрыть их вкус и облегчает усвоение.
Выпечка – еще одна область, где кумин нашел свое применение. Хлеб и лепешки с добавлением этой специи приобретают необычный и запоминающийся вкус. Если вы хотите создать пряный аромат в блюде, достаточно лишь щепотки кумина.
