Масур Дал. 🥘 Masoor Dal Fry. 🥘 Вегетарианский суп из чечевицы. 🥘

Name: Масур Дал. 🥘 Masoor Dal Fry. 🥘 Вегетарианский суп из чечевицы. 🥘
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Красной чечевицы; Воды; Масла гхи (или растительного для жарки); Большая луковица; Большой помидор; Средний перец чили; Чеснока; Имбиря 3 см; Зиры (кумина) 1 ч. л. с верхом; Куркумы; Порошка чили; Гарам масала (смесь специй); Асафетиды (опционально); Сока лимона; Кориандра (кинзы) пару; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шаульская 🌱

Лёгкое для пищеварения и полезное блюдо индийской кухни на каждый день! #минимарафон...

30 минут

2 порции

Ингредиенты

Красной чечевицы 200 г
Воды 400 г
Масла гхи (или растительного для жарки) 2 ст. л.
Большая луковица 1
Большой помидор 1
Средний перец чили 1
Чеснока 4-5 зуб.
Имбиря 3 см 1 кус.
Зиры (кумина) 1 ч. л. с верхом
Куркумы 1 ч. л.
Порошка чили 1/2 ч. л.
Гарам масала (смесь специй) 1/2 ч. л.
Асафетиды (опционально) 1 щеп.
Сока лимона 1 ч. л.
Кориандра (кинзы) пару 1 вет.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем ингредиенты. Чечевицу замочить в воде на минимум 1 час. Можно на ночь. Замоченную и промытую чечевицу варим в воде до готовности (15-20 мин.) Лук, чеснок, имбирь, перец Чили и помидор измельчаем отдельно.

Разогреваем масло и добавляем зиру и лук. Жарим до прозрачности лука. Затем добавляем Чили, чеснок и имбирь, перемешиваем, жарим около минуты.

Насыпаем наши волшебные специи, а после этого уже помидор. Жарим несколько минут все время помешивая.

Добавляем нашу отваренную чечевицу вместе с водой, которая осталась от варки, перемешиваем и тушим все вместе около 10 минут. Подаём, посыпав свежим кориандром (кинзой).

...