Обед Суп

Масур Дал. 🥘 Masoor Dal Fry. 🥘 Вегетарианский суп из чечевицы. 🥘

Масур Дал. 🥘 Masoor Dal Fry. 🥘 Вегетарианский суп из чечевицы. 🥘

Name: Масур Дал. 🥘 Masoor Dal Fry. 🥘 Вегетарианский суп из чечевицы. 🥘
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: красной чечевицы; воды; масла Гхи (или растительного для жарки); большая луковица; большой помидор; средний перец Чили; чеснока; кусочек имбиря; зиры (кумина); куркумы; порошка Чили; Гарам Масала (смесь специй); асафетиды (опционально); сока лимона; кориандра (кинзы); Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шаульская 🌱

Лёгкое для пищеварения и полезное блюдо индийской кухни на каждый день! #минимарафон...

30 минут

2 порции

Ингредиенты

красной чечевицы 200 гр.
воды 400 гр.
масла Гхи (или растительного для жарки) 2 ст.л.
большая луковица 1
большой помидор 1
средний перец Чили 1
чеснока 4-5 зубчиков
кусочек имбиря 3 см
зиры (кумина) 1 ч.л. с верхом
куркумы 1 ч.л.
порошка Чили 1/2 ч.л.
Гарам Масала (смесь специй) 1/2 ч.л.
асафетиды (опционально) 1 щепотка
сока лимона 1 ч.л.
кориандра (кинзы) Пару веточек
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем ингредиенты. Чечевицу замочить в воде на минимум 1 час. Можно на ночь. Замоченную и промытую чечевицу варим в воде до готовности (15-20 мин.) Лук, чеснок, имбирь, перец Чили и помидор измельчаем отдельно.

Разогреваем масло и добавляем зиру и лук. Жарим до прозрачности лука. Затем добавляем Чили, чеснок и имбирь, перемешиваем, жарим около минуты.

Насыпаем наши волшебные специи, а после этого уже помидор. Жарим несколько минут все время помешивая.

Добавляем нашу отваренную чечевицу вместе с водой, которая осталась от варки, перемешиваем и тушим все вместе около 10 минут. Подаём, посыпав свежим кориандром (кинзой).