Обед Суп

Масур Дал. 🥘 Masoor Dal Fry. 🥘 Вегетарианский суп из чечевицы. 🥘

Масур Дал. 🥘 Masoor Dal Fry. 🥘 Вегетарианский суп из чечевицы. 🥘

Name: Масур Дал. 🥘 Masoor Dal Fry. 🥘 Вегетарианский суп из чечевицы. 🥘
Yield: 2 порции
Ingredients: красной чечевицы; воды; масла Гхи (или растительного для жарки); большая луковица; большой помидор; средний перец Чили; чеснока; кусочек имбиря; зиры (кумина); куркумы; порошка Чили; Гарам Масала (смесь специй); асафетиды (опционально); сока лимона; кориандра (кинзы); Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шаульская 🌱

Лёгкое для пищеварения и полезное блюдо индийской кухни на каждый день! #минимарафон...

30 минут

2 порции

Ингредиенты

красной чечевицы 200 гр.

воды 400 гр.

масла Гхи (или растительного для жарки) 2 ст.л.

большая луковица 1

большой помидор 1

средний перец Чили 1

чеснока 4-5 зубчиков

кусочек имбиря 3 см

зиры (кумина) 1 ч.л. с верхом

куркумы 1 ч.л.

порошка Чили 1/2 ч.л.

Гарам Масала (смесь специй) 1/2 ч.л.

асафетиды (опционально) 1 щепотка

сока лимона 1 ч.л.

кориандра (кинзы) Пару веточек

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем ингредиенты. Чечевицу замочить в воде на минимум 1 час. Можно на ночь. Замоченную и промытую чечевицу варим в воде до готовности (15-20 мин.) Лук, чеснок, имбирь, перец Чили и помидор измельчаем отдельно.

Разогреваем масло и добавляем зиру и лук. Жарим до прозрачности лука. Затем добавляем Чили, чеснок и имбирь, перемешиваем, жарим около минуты.

Насыпаем наши волшебные специи, а после этого уже помидор. Жарим несколько минут все время помешивая.

Добавляем нашу отваренную чечевицу вместе с водой, которая осталась от варки, перемешиваем и тушим все вместе около 10 минут. Подаём, посыпав свежим кориандром (кинзой).