Пиде – это не просто пирог, а настоящее гагаузкое кулинарное наследие, символ гостеприимства и семейных традиций. Этот аппетитный хлебный пирог с разнообразными начинками – обязательное блюдо на праздничном столе гагаузов, а его аромат и вкус покоряют с первого кусочка.
Традиционное пиде готовится из дрожжевого теста, которое получается мягким, воздушным и слегка хрустящим при запекании. Внутрь кладут сочную начинку – чаще всего это мясной фарш, сыр, картофель или тыкву, но вариантов может быть множество. Особенность пиде – его форма: пирог вытягивают в овал, а края загибают, создавая своеобразную "лодочку", которая удерживает начинку.
Это блюдо идеально подходит для семейного ужина, дружеских посиделок или праздничного застолья. Подают пиде горячим, разрезая на порционные кусочки, чтобы каждый мог насладиться сочетанием нежного теста и ароматной начинки.
Попробуйте приготовить гагаузкий пирог пиде дома – это отличный способ познакомиться с кухней гагаузов и удивить близких новым вкусом!
