Татарская кухня - рецепты с фото

683 рецепта найдено
Стандартный
Премиум поиск
award-icon award-icon award-icon award-icon
Азу по-татарски
говядина, лук, помидор, картофель, томатная паста, соленый огурец, мука, соль, перец, масло сливочное, масло растительное, лавровый лист, чеснок, лук зеленый, вода
recipe-author-avatar
Светлана Бунтина
Азу по-татарски
award-icon award-icon award-icon award-icon
Азу по-татарски
говядина, картофель, морковь, лук репчатый, огурцы маринованные, чеснок, томатная паста, горчица русская, смесь перцев дробленая, лавровый лист, соль, укроп замороженный
recipe-author-avatar
Юлия Пожарская
Азу по-татарски
award-icon award-icon award-icon award-icon
Мясо-картофельные манты по-татарски
яйцо, вода, соль, мука, мясной фарш, картофель, лук, перец
recipe-author-avatar
Юлия Трефилова
Мясо-картофельные манты по-татарски
award-icon award-icon award-icon award-icon
Татарский многослойный пирог | Губадия
яйцо, масло сливочное, молоко, сахар, соль, мука, сметана, быстродействующие дрожжи, рис, вода, корт, вареные яйца, изюм
recipe-author-avatar
Юлия Трефилова
Татарский многослойный пирог | Губадия
award-icon award-icon award-icon award-icon
Баурсак по - татарски
мука, молоко, дрожжи сухие, сахар, соль, яйцо, масло растительное, вода
recipe-author-avatar
🔪Александр 🔪👨‍🍳
Баурсак по - татарски
recipe-author-avatar
КОЛЛЕКЦИЯ
Едем в гастро-тур! Кухни мира, рецепты разных стран
От пряных супов индийской кухни до французских сырных пирогов — каждая страна и регион предлагает свои гастрономические сокровища.
Едем в гастро-тур! Кухни мира, рецепты разных стран
award-icon award-icon award-icon award-icon
Азу по - татарски в мультиварке
свинина вырезка, картофель, лук, огуречный рассол, приправы, чеснок, томатная паста, смалец, свежемолотый перец, лавровый лист, розмарин
recipe-author-avatar
🇷🇺 Ольга Бородина
Азу по - татарски в мультиварке
award-icon award-icon award-icon award-icon
Татарский пирог Зур бэлиш
сметана, кефир, соль, разрыхлитель, мука, мясо, картофель, лук
recipe-author-avatar
Елена Б🥪🍖🍴
Татарский пирог Зур бэлиш
award-icon award-icon award-icon award-icon
Кыстыбый блюдо татарской кухни
яйцо, сметана, масло растительное, масло сливочное, соль, сахар, мука, картофель, молоко
recipe-author-avatar
💕Аделина Брусова 💖
Кыстыбый блюдо татарской кухни
award-icon award-icon award-icon award-icon
Татарский трехслойный пирог
мука, молоко, сахар, разрыхлитель, соль, маргарин, курага, чернослив, лимон
recipe-author-avatar
Ольга Тихачёва ✈
Татарский трехслойный пирог
award-icon award-icon award-icon award-icon
Перемячи (татарские беляши) по-домашнему рецепту
сухие дрожжи, теплое молоко, масло растительное, масло сливочное, яйца, соль, сахар, мука, мясной фарш, репчатый лук, перец черный молотый, вода
recipe-author-avatar
Эльмира Шакирова
Перемячи (татарские беляши) по-домашнему рецепту
award-icon award-icon award-icon award-icon
Татарский бешбармак
баранина, картофель, лук репчатый, соль, перец, мука
recipe-author-avatar
Артём Голодный
Татарский бешбармак
award-icon award-icon award-icon award-icon
Татарский сметанный пирог
мука, масло сливочное, яйца, сахар, разрыхлитель, густая сметана, маскарпоне, крахмал, ягода
recipe-author-avatar
Natalia Mikhailova ✈
Татарский сметанный пирог

Татарская кухня. Пошаговые рецепты с фото

Татарская кухня славится своими многовековыми традициями и богатым разнообразием блюд. Она представляет собой гармоничное сочетание восточных и европейских кулинарных традиций, что делает её особенно привлекательной для любителей гастрономии. Татарская кухня предлагает широкий выбор блюд на любой вкус – от легких закусок до сытных основных блюд. В зависимости от региона, меню может включать в себя мясо, птицу, рыбу, овощи, молочные продукты и многое другое. Одним из ключевых элементов является чак-чак – национальное лакомство из теста, обжаренного в меде. Татарская кухня ценит свежесть и качество ингредиентов. Часто используются местные продукты, которые меняются в зависимости от сезона. Летом популярны свежие ягоды и овощи, зимой – мясо и субпродукты. Молочные продукты, такие как творог и сливки, также занимают важное место в татарском меню. Татарская кухня известна своими техниками приготовления пищи. Одной из наиболее известных является жарка на медленном огне. Также широко используется метод тушения, который придает блюдам особую мягкость и аромат. Татарская кухня неразрывно связана с традиционными напитками. Чай является неотъемлемой частью любого приема пищи. Особое место занимает кумыс – кисломолочный напиток из кобыльего молока, который обладает множеством полезных свойств. Советы по приготовлению татарских блюд Подбор ингредиентов: Чтобы ваши блюда были максимально близкими к оригинальным, важно выбирать качественные ингредиенты. Свежие мясо, птица и рыба помогут создать настоящий татарский вкус. Также обратите внимание на использование местных продуктов, которые лучше всего отражают характер татарской кухни. Техника приготовления: В татарской кухне большое значение придается технике приготовления. Учитесь жарить на медленном огне, использовать технику тушения и правильно обрабатывать мясо и птицу. Это позволит вам создавать блюда с правильной текстурой и ароматом. Сочетание продуктов: Татарская кухня известна своими необычными сочетаниями продуктов. Например, сметана и майонез могут быть использованы в качестве соуса для мясных блюд, а сладкие ягоды – в качестве дополнения к молочным продуктам. Экспериментируйте с различными комбинациями, чтобы найти свои любимые сочетания. Общие рекомендации для начинающих Простота: Начните с простых рецептов, таких как беляши, эчпочмак или плов. Эти блюда легко приготовить и они являются классическими примерами татарской кухни. Это поможет вам освоиться с новыми ингредиентами и методами приготовления. Эксперименты: Не бойтесь пробовать новое. Татарская кухня очень гибка и допускает вариации. Меняйте ингредиенты, пробуйте новые техники и создавайте свои собственные версии традиционных блюд. Культурная интеграция: Погружение в татарскую культуру поможет вам лучше понять и оценить кухню. Посетите местные рынки, попробуйте уличную еду и посетите рестораны, чтобы получить полное представление о том, что такое настоящая татарская кухня. Татарская кухня – это не просто набор блюд, это целый мир вкусов и ароматов. Осваивая её, вы открываете для себя новые горизонты кулинарного искусства и культуры. Следуя нашим советам, вы сможете насладиться настоящей татарской кухней прямо у себя дома.