Ёжики в сметанном соусе - рецепты с фото

Ёжики в сметанном соусе

Ёжики в сметанном соусе — это нежные мясные тефтельки с рисовыми «иголочками», которые покоряют с первого укуса. Это блюдо с говядиной и рисом, залитое густым сливочным соусом, станет украшением любого семейного ужина. Название «ёжики» появилось благодаря рису, который при варке выступает из фарша, создавая игольчатую текстуру. Такие тефтели особенно любят дети — они не только аппетитно выглядят, но и обладают мягким, сливочным вкусом. Сметанный соус делает ёжики особенно сочными, а ароматные специи — душистый перец, лавровый лист и свежая зелень — добавляют глубину вкусу. Подавать их можно с картофельным пюре, гречкой или свежими овощами — блюдо универсально и подходит для будней и праздников. Попробуйте приготовить ёжики в сметанном соусе — это просто, вкусно и по-домашнему уютно!