ткемали 383 рецепта найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Стандартный

Премиум поиск

Ткемали из чернослива

чернослив, чеснок, соль, сахар, хмели-сунели, чили, мята, кинзы, петрушка, вода

Наталия

Соус ТКЕМАЛИ (грузинская кухня)

кислая слива, вода, зерна киндзы, чеснок, укроп, сахар, перец острый, соль

Ася Меликова 🌳

Консервированный сливовый соус как Ткемали к мясу

сливы, соль, сахар, перец горький, молотый перец, сладкие перцы, чеснок, зелень разная, сушенная, кинза, базилик, мята, кориандр, имбирь, уксус, масло растительное

Светлана Рябошапка

Консервированный сливовый соус как Ткемали к мясу

Баклажаны запеченные с ткемали

большой баклажан, лук, перец болгарский, зелень, специи, ткемали, укроп, петрушка

Ирина Cherry

Крылышки барбекю в соусе ткемали (в духовке)

крылья куриные, мука, паприка, перец чили, петрушка сушеный, соль, перец, соус ткемали, мед, масло растительное

Мила К ✔️ Амбассадор

Крылышки барбекю в соусе ткемали (в духовке)

Тушёная говядина в соусе ткемали

говяжья мякоть, приправа кинза, чеснок, масло оливковое, соус ткемали, вода, прованские травы, перец красный, лук зеленый

Майя Паранойя

Ткемали

слив, перец горький, чеснок, петрушка, кинза, хмели-сунели, паприка, соль, сахар

Амина Палазник

Соус Ткемали на зиму

слив, перец острый, чеснок, соль, сахар, петрушка, мята, хмели-сунели

Гульнара

Ткемали (домашний)

сливы, вода, кориандр, кинзы, чеснок, перец зеленый, укроп, уцхо-сунели, соль, сахар, перец красный

N.E.O.life | Потребности жизни

Ткемали

сливы « ткемали, зацветший укроп, семена укропа, кориандр, зелень укропа, зелень киндза, чеснок, перец острый, соль, сахар, болотный чабрец

Lyusya Pogosova

Соус ТКЕМАЛИ

слив, чеснок, кинза, базилик, укроп, перец острый, сахар, соль, масло оливковое, смесь перцев

Также ищут:

сливы, укроп, базилик, кинзы, чеснок, соль, кориандр, хмели- сунеля, пажитник, томатная паста, мята

Лариса Новаковская

Дальше

1 ... 5 6 7 ... 32

Как приготовить настоящий грузинский соус ткемали? Пошаговые рецепты с фото

Ткемали — это традиционный грузинский соус, который готовят из кислого сорта слив одноимённого названия. Он имеет приятный кисло-сладкий вкус и насыщенный фруктовый аромат. Ткемали прекрасно подходит к блюдам из мяса, рыбы и птицы, а также может использоваться как приправа к овощам и кашам. В каждом регионе Грузии ткемали готовят по-своему. В рецепте могут отличаться пропорции ингредиентов и специи. Однако, есть общие правила, которые соблюдают при приготовлении соуса. Для ткемали берут только спелые сливы ткемали или алычу. Сливы варят до мягкости, затем протирают через сито, чтобы отделить от кожуры и косточек. В сливовое пюре добавляют соль, перец, чеснок, кинзу, укроп и другие специи. Соус уваривают до нужной консистенции и разливают в бутылки или банки. Традиционно ткемали готовили в больших объёмах, чтобы заготовить соус на зиму. В современном мире приготовить ткемали можно в небольших количествах, чтобы подать к праздничному столу или приготовить вкусные блюда. Для приготовления ткемали вам понадобятся: Сливы ткемали (алыча) — основа соуса. Чем спелее и мягче сливы, тем лучше. Соль и перец — для вкуса. Чеснок — для остроты и аромата. Кинза и укроп — для свежести и пряности. Другие специи — для разнообразия вкуса. Можно добавить: мяту, базилик, кориандр, красный перец. Сочетание ингредиентов может быть разным, в зависимости от ваших предпочтений и рецепта. Классический рецепт ткемали включает в себя: сливы, соль, перец и чеснок. Попробуйте приготовить этот соус и удивитесь его вкусу. Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые специи. Так вы сможете создать свой неповторимый рецепт соуса ткемали. Ткемали хорошо сочетается с различными блюдами: Мясо (говядина, баранина, свинина) — соус подчеркнёт вкус мяса и придаст ему пикантность. Птица (курица, индейка, утка) — ткемали сделает мясо птицы сочным и ароматным. Рыба (лосось, форель, судак) — соус добавит свежести и лёгкости рыбе. Овощи (баклажаны, кабачки, помидоры) — ткемали придаст овощам яркий вкус и аромат. Попробуйте приготовить вкусные блюда с ткемали и вы убедитесь в его универсальности.