Ткемали

Name: Ткемали
Ingredients: слив; большая головка чеснока; горького перца; кинза, мята, петрушка, укроп; Специи:; хмели-сунели; молотого кориандра; соли; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Коновалова

Пока слива ещё есть, надо срочно готовить Ткемали. @svetlana___konovalova Вкусный...

Ингредиенты

слив 1 кг

большая головка чеснока 1

горького перца 1 стручок

кинза, мята, петрушка, укроп По 20 г (небольшому пучку):

Специи:

хмели-сунели 1/2 ч. л

молотого кориандра 1/2 ч. л

соли 1,5 ч. л

сахара 4 ч. л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сливу залить холодной водой, довести до кипения и проварить 10-15 минут. Воду слить отдельно. Сливу протереть через сито. Зелень и перец мелко порубить, чеснок через пресс. В сотейник выложить пюре, довести до кипения, тушить около 10 минут. Если пюре очень густое, то разбавить его слитым отваром. Добавить специи, соль, сахар, тушить 5 минут.

Далее зелень, перец и чеснок, тушить ещё 5-7 минут. Пробуем на соль, сахар, регулируем по вкусу. Разложить по стерилизованным банкам, закатать. Всё. Вкуснейший соус готов! Приятного аппетита! ♥ @svetlana___konovalova

...