Праздничный салат

Шампиньоны, перец, баклажан порезать крупненько кубиками и отдельно в каждой миске помаслить 1 ст. л. подсолнечным или оливковым маслом оставить мин на 5-10.

В отдельный салатник делаем соус со специями: нарезать тонкими кольцами лук, укроп, выдавить ч/з пресс чеснок, а потом все полить 1 ст. л. масла и соевым соусом 1 ч.л. и соком лимона. Оставить мариновать на время тушения овощей..

Тушить по отдельности шампиньоны, перец и баклажан.

Готовые тушёные овощи сложить в салатник, перемешать, добавить соус и все перемешать.