Азиатская кухня Салат

Слоеный салат с шампиньонами, копченой курицей и корейской морковью

Слоеный салат с шампиньонами, копченой курицей и корейской морковью

Name: Слоеный салат с шампиньонами, копченой курицей и корейской морковью
Ingredients: вареных куриных яйца; головка репчатого лука; свежих шампиньонов; копченая куриная грудка; корейская морковь; майонез; корейская морковь; крупных свежих моркови; чеснока; молотого кориандра; красного перца; черного перца; соль по-вкусу; сахара; уксус 9%; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Натали

Слоеный салат с шампиньонами, копченой курицей и корейской морковью Автор: Юлия...

Ингредиенты

вареных куриных яйца 2
головка репчатого лука 1
свежих шампиньонов 100 гр.
копченая куриная грудка 1
корейская морковь
майонез
корейская морковь
крупных свежих моркови 2
чеснока 2 зубчика
молотого кориандра щепотка
красного перца щепотка
черного перца щепотка
соль по-вкусу
сахара щепотка
уксус 9%
растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для салата нужно заранее приготовить корейскую морковь и дать ей настояться в течение 5-6 часов.

Морковь натереть на специальной терке для корейской моркови.

Добавить в морковь сахар и соль и хорошо помять руками, чтобы морковь выделила сок и стала мягкой.

Чеснок почистить, натереть на мелкой терке и добавить к моркови.

Растительное масло раскалить на сковороде, всыпать в него специи и подержать на огне 5 секунд.

Горячее масло сразу же вылить на морковь и хорошо ее перемешать.

Добавить в морковь по-вкусу уксус, перемешать и оставить на 5-6 часов в холодильнике.

Для приготовления салата замочить в растворе уксуса и воды (25 мл. уксуса и 50 мл. воды) репчатый лук, предварительно очищенный и порезанный четверть кольцами.

Для салата лучше взять глубокую чашку с плоским дном.

На дно чашки выложить тонкие кружочки вареного яйца

Далее на яйца выложить промаринованный репчатый лук.

Покрыть лук сеточкой из майонеза.

Далее выложить свежие шампиньоны, порезанные очень тонкими ломтиками.

Присыпать грибы солью и черным перцем.

Смазать шампиньоны хорошим слоем майонеза, чтобы он полностью покрыл грибы.

Сверху выложить корейскую морковь.

Опять сделать сеточку из майонеза.

Последним слоем выложить копченую курицу, порезанную небольшими брусочками.

Поставить салат в холодильник на 6-8 часов.

Перед подачей на стол чашку с салатом аккуратно перевернуть на красивое блюдо, таким образом, выложенные в самом начале яйца, окажутся верхним слоем салата.