Салат из огурцов с корицей в собственном соке

Name: Салат из огурцов с корицей в собственном соке
Ingredients: огурцов; растительного масла без запаха; сахарного песка; 6% уксуса; соли; корицы молотой; чеснока (больше не надо- перебьёт мягкий вкус); горошин чёрного перца; нарезанной петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#заготовки #соленьяназиму Это мой любимый салат из огурцов. Какие я только не...

Ингредиенты

огурцов 4 кг

растительного масла без запаха 1 стакан

сахарного песка 1 стакан

6% уксуса 1 стакан

соли 4 столовые ложки без горки

корицы молотой 1 столовая ложка (без горки)

чеснока (больше не надо- перебьёт мягкий вкус) 6-10 зубчиков

горошин чёрного перца 10-20

нарезанной петрушки 1 стакан

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Огурцы помыть, порезать кружочками или полукругом, если толстые. Чеснок очистить, мелко нарезать, петрушку тоже мелко нарезать.

Сложить все в кастрюлю, добавить специи, масло, уксус, соль и сахар. Все перемешать. Оставить до утра. В холодильнике. Или на сутки, если с утра некогда готовить. Хуже не будет.

На следующий день при открывании кастрюли аромат огурцов сшибает с ног. Выделяется много сока. Их уже можно есть, и это очень вкусно. Но мы их разложим по вымытым и ошпаренным кипятком банкам. Поставим стерилизовать на 20 минут на водяную баню. Прикроем крышками. После окончания стерилизации-закатаем. Да, и не бойтесь, что не хватит жидкости, которая образовалась из огурцов- её даже лишнего часто бывает. Воду мы не добавляем! Если кажется, что жидкости не хватает- утрамбуйте огурцы поплотнее.