Пангасиус в волшебном ТаДжине!

Красный или белый лук нарезать его тонкими кольцами или полукольцами. Чеснок нарезать тонкими пластиночками. Разогреть в ТаДжине растительное масло, добавив лук и чеснок. Красный сладкий перец очистить от семян и нарезать соломкой. Большую часть перца выложить на лук. Это овощная подушка для рыбы.Нарезать рыбное филе пангасиуса кусками, уложив рыбу на овощи. Приправить морской солью по вкусу и специями по желанию. Сверху выложить оставшийся перец и мелкие помидоры.

Мелкие томаты смотрятся в этом блюде очень красочно. Их добавить целиком. Если нет томатов черри, то использовать обычные помидоры, разрезав их на 4-6 частей. Готовить рыбу ТаДжине на медленном огне под конусообразной крышкой около 25 минут. Присыпать измельченной зеленью укропа и кинзы.

Если пангасиус не готов, то увеличить время приготовления. Из овощей выделится достаточно влаги, превращающейся в пар, который пропитан ароматами специй, поэтому во время готовки не нужно перемешивать блюдо. Преимущественно вместе с овощами готовится рыба, обильно приправив её зеленью. Аромат этого блюда сказочный! Подавать пангасиус можно с любым гарниром или без него.