Тыквенный сок на зиму

Это самый доступный и простой рецепт приготовления сока из тыквы на зиму. стоит отметить, что все пропорции относительные. Вполне вам может понадобится больше сахара или же лим.кислоты. В процессе варки, постоянно пробуйте сок на сахар.. Удачного приготовления!!!

Тыквенный сок Очищаю тыкву, режу кусочками 2-4 см, заливаю в кастрюлю воду до уровня тыквы. Мякоть без семян кладу туда же - она придает густоту. Варить на небольшом огне до размягчения, после чего измельчить при помощи блендера или ч/з сито. Повторюсь: на 2,5 кг. перетертой массы -1 стакан сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты (состав условно, можно варьировать)

Если сок получается слишком густой можно добавить ещё воды. Если есть, можно добавить 2-3 апельсина - отжатого сока: вкус получится необыкновенный. Закипело - и по банкам. Можно под шубу, а можно и так оставить до охлаждения.