Тыквенный сок с цитрусовыми

Тыкву очистить от корки, семечек и волокнистой мякоти, а затем нарезать на кусочки.

Переложить тыкву в кастрюлю и залить водой (она должна покрывать кусочки). Довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить 10–25 минут (когда тыква легко протыкается ножом, отключить плиту)

Из апельсина и лимона отжать сок, если попали косточки, процедить.

Тыкву, в горячем состоянии, пробить блендером, не сливая воду. Затем добавить к тыквенному соку цитрусовый и всыпать сахар. Всё хорошо перемешать до полного растворения сахара.

На маленьком огне довести сок до кипения и варить 10 минут, периодически помешивая и снимая пенку. Разлить сок по стерилизованным банкам и закатать крышками, затем укутать одеялом и оставить там до полного остывания. Хранить в прохладном месте. Приятного аппетита!