Креп-сюзет

Name: Креп-сюзет
Yield: 2
Ingredients: Блинов из пшеничного бездрожжевого теста; Сахара; Апельсина; Мандарина; Ликера "трипел сек" («куантро», «гран-марнье» или «курасао»); Рафинированного оливкового масла; Сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

Сын королевы Виктории Эдуард долго не мог вступить на британский престол из-за того,...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории251

0 %

Белки

5 г

0 %

Жиры

11 г

0 %

Углеводы

36 г

0 %

Сахар

21 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

16 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Блинов из пшеничного бездрожжевого теста 8
Сахара 3 ст. л.
Апельсина 4
Мандарина 4
Ликера "трипел сек" («куантро», «гран-марнье» или «курасао») 4 ст. л.
Рафинированного оливкового масла 2 ст. л.
Сливочного масла 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Очень острым ножом срезаем с одного апельсина цедру. Выжимаем сок из всех четырех апельсинов. В тесто добавляем 1 ст. ложку ликера, 1 ст. л. сахара, 75 мл апельсинового сока и 2 ст. л. оливкового масла. Перемешиваем очень тщательно. Жарим блинчики, стараясь сделать их как можно тоньше.

Цедру режем тонкой соломкой. Оставшийся сок выливаем в глубокую сковороду. Добавляем сливочное масло, 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. ликера. Нагреваем на очень слабом огне. Добавляем измельченную цедру. Готовим примерно 15 минут, постоянно помешивая. Получается апельсиновый соус.

Кладем в него разобранные на дольки мандарины. Покачивая сковороду, даем долькам прогреться и выкладываем на отдельную тарелку. Поочередно макаем блинчики в сковороду с соусом, достаем их, сворачиваем вчетверо, снова кладем в сковороду с соусом и прогреваем.

Выкладываем на подогретую тарелку по 2–3 блина. Украшаем дольками мандарина. В сковороду с остатками соуса добавляем оставшийся ликер, перемешиваем, даем алкоголю улетучиться и поливаем этим соусом блинчики.

...