Французские блинчики «Креп Сюзетт»

Name: Французские блинчики «Креп Сюзетт»
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3 порции
Ingredients: Для нежных блинчиков:; Мука пшеничная в/с; Молоко; Соль; Растопленное сливочное масло; Яйца куриные; Для апельсинового соуса:; Сахар; Масло сливочное; Апельсин; Ликер или коньяк

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ekaterina K

#десерт #игры Приготовлено по рецепту AnnaCooks...

1 час

3 порции

Ингредиенты

Для нежных блинчиков:
Мука пшеничная в/с 150 грамм
Молоко 500 грамм
Соль щепотка
Растопленное сливочное масло 50 грамм
Яйца куриные 2 штуки
Для апельсинового соуса:
Сахар 4 столовые ложки
Масло сливочное 50 грамм
Апельсин 2 штуки
Ликер или коньяк 1-2 столовые ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Взбиваем венчиком яйца с щепоткой соли. Постепенно добавляем просеянную муку и молоко. Перемешиваем. Добавляем растопленное сливочное масло, замешиваем жидкое тесто. Оставляем тесто отдохнуть на 30 минут.

Сковороду разогреваем, смазываем 1 раз в начале выпечки сливочным маслом, выпекаем тонкие блины. Складываем стопкой.

Для соуса апельсины очищаем от цедры, цедру одного апельсина натираем на крупной терке или мелко режем. Если цедру режем, то для мягкости можно проварить цедру 5-10 минут.

Из двух апельсинов выжимаем сок. Я прокрутила их в блендере, а после отжала сок через сито/марлю. На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем апельсиновый сок, цедру, сахар и ликер. Провариваем несколько минут.

Теперь по одному опускаем блинчики в соус, очень хорошо пропитываем, складываем треугольничком и подаем к столу.

Получаются очень вкусные и сочные апельсиновые блинчики. Без соуса – это просто блинчики, а с соусом – настоящий восторг. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!

...