Масленица Завтрак

Креп Сюзетт - французские блинчики

Name: Креп Сюзетт - французские блинчики
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Тесто:; Молоко 1 ст.; Яйца 2 шт.; Мука 4 ст. л.; Соль 0,5 ч. л.; Ванильный сахар 1 ч. л.; Сливочное масло 50 г; Апельсиновый соус:; Апельсин 1 шт.; Сахар 100 г.; Сливочное масло 50 г.; Коньяк 1 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#масленица #десерт Блинчики креп Сюзетт - известный французский десерт, ставший...

40-50 минут

Ингредиенты

Тесто:
Молоко 1 ст.
Яйца 2 шт.
Мука 4 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Сливочное масло 50 г
Апельсиновый соус:
Апельсин 1 шт.
Сахар 100 г.
Сливочное масло 50 г.
Коньяк 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Подготовьте необходимые ингредиенты теста для блинчиков и ингредиенты для апельсинового соуса.

Приготовим тесто для крепов (блинчиков) яйца, соль, ванильный сахар, взбиваем венчиком, добавляем молоко и перемешать венчиком. Влить растопленное сливочное масло, постепенно добавляем просеянную муку, ещё раз хорошо взбиваем, тесто должно быть по консистенции как кефир.

Выпекать крепы на сухой сковороде. Сложить блинчики стопкой и накрыть чистой салфеткой.

Приготовим апельсиновый соус. Для соуса с апельсинов снять цедру и нарезать ее соломкой (я натерла цедру на крупной терке). Из мякоти отжать сок.

На сковороду всыпать сахар, поставить на огонь и добавить сливочное масло. Влить апельсиновый сок и выложить цедру. На медленном огне довести соус до нужной консистенции и растворения сахара, влить коньяк.

Свернуть крепы треугольниками и уложить на сковороду с апельсиновым соусом. Прогреть с одной стороны и перевернуть. Крепы должны буквально пропитаться ароматным апельсиновым соусом.