Блинчики "Креп Сюзетт"

Сначала испечь блинчики по вашему любимому рецепту. Свернуть их уголочками в 4 сложения.

Апельсины хорошо вымыть. На мелкой тёрки, натереть цедру, не захватывая белый слой, только оранжевый. Хорошо отжать сок, должно получиться 150-180 мл сока.

В сотейнике или высокой сковороде. Растопить сахар и сливочное масло. Добавить цедру и сок. Проварить 3-5 минут, когда начнется загустение. Убрать с огня.

В высокую сковороду заливаем полученный апельсиновый соус и пропариваем в нем блинчики с двух сторон по 2 минуты.

При подаче можно добавить ложку сметаны, по желанию. Приятного аппетита 😋