🍊Французские блинчики креп Сюзетт

Просеять всю муку в миску, добавить соль, сахар и ванилин, перемешать и добавить яйца, снова всё перемешать. Постепенно добавлять молоко, перемешивать венчиком чтобы не было комочков. Добавить в тесто растительное масло и снова перемешать.

Эту процедуру я доверила Василисе, моей внучке, она это делала с большим удовольствием. В итоге получилось обычное тесто на блины, но его необходимо убрать в холодильник ~ на 1 час, затянув пищевой плёнкой.

Приготовить соус : помыть апельсины, обдать их кипятком, покатать их по столу, надавливая рукой, сок выдавится без особого труда. Снять цедру при помощи тёрки, 1 порцию убрать в морозильную камеру, заморозить для чего - нибудь другого, здесь нам нужна цедра с одного апельсина.

В сотейнике или ковшике растопить сливочное масло с сахаром, влить апельсиновый сок, который мы только что выжали из двух апельсинов. Варить на среднем огне, помешивая 5 минут, в конце добавить цедру 1 апельсина. Соус готов.

Достать тесто из холодильника, перемешать, если густое, разбавить немного холодным молоком. Испечь тонкие блинчики обычным способом, складывать стопочкой на тарелку, накрывая крышкой для микроволновки, чтобы они пропарились и были эластичные.

Свернуть блинчики треугольниками, складывать в глубокую сковороду, смазанную сливочным маслом, каждый слой обильно полить соусом. У меня получилось 4 слоя, на верхний слой вылить весь оставшийся соус. Поставить на огонь и прогреть 5 минут под крышкой на медленном огне, чтобы блинчики пропитались соусом. Выключить огонь и можно раскладывать по тарелочкам.

Какие же они вкусные : нежные, пышные, ароматные и очень вкусные!👍😋 Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного! 😋

Спасибо всем за лайки, фотоотзывы и комментарии! 🤗❤️📸✍️💐